莉雅美學食光 Leah Huh

橄欖油泡西班牙香蒜蝦 

大蝦 10隻 

橄欖油 6~7大匙

大蒜切片 ㄧ整顆量

太白粉 適量 

檸檬一顆 

鹽與白胡椒 適量 

紅椒粉 適量 

作法：

1. 蝦洗淨，去頭（保留）去殼，將蝦剖半去腸泥，用太白粉醃蝦仁約2-3分鍾後洗乾淨蝦仁，用餐巾紙擦乾

2. 橄欖油爆蝦殼至熟酥狀，取出蝦殼，加入蒜頭片開中小火慢煸蒜片至金黃色 

3. 放入去殼的鮮蝦開中火煎炒到蝦子熟透，白胡椒鹽紅椒粉調味

4. 盛盤後刨上檸檬皮