京都抹茶百年老店中村藤吉 香港篇

(照片來自中村藤吉香港店的Facebook)

中村藤吉是一間專賣茶品的老店, 從1854年設立到現在, 其實它不僅僅只有抹茶, 還有煎茶,玉露,….., 而且他的茶因為品質太好在1928年還被當作貢品贈送給當時的昭和天皇.

                                                                 (照片來自中村藤吉香港店的Facebook)

中村藤吉從日本京都宇治開始發跡,最早的發跡地現在是他的總本店, 整個就是古色古香,非常有文化歷史遺跡,整個日本也有不少分店(詳細會介紹在中村藤吉的日本篇)

為什麼大家對它的抹茶特別有印象? 因為不論是在它小販賣部還是茶室都有一系列抹茶類的商品, 抹茶長崎蛋糕, 抹茶霜淇淋,抹茶費南雪,抹茶紅豆湯……等, 看起來不僅非常吸引人,而且還很美味.

離台灣很近的香港就有兩間中村藤吉的分店, 但要注意的是一間是伴手禮與冰淇淋的小販賣部,無法內用但可以買買伴手禮與吃冰淇淋(很推薦買中村藤吉的小蛋糕當伴手禮回來送給親友), 地址如下 【中村藤吉香港店NEXT】尖沙咀彌敦道118号美麗華商場Miramall地下G06号铺 12：00～22：00 (冰淇淋小賣部21：00關店。銘茶賣場22：00關店。)

另外一間是茶室可以坐下來好好地品嘗甜點與飲品,如果在香港逛累了想坐下來休息吃東西,建議去茶室不會失望,地址在【中村藤吉香港店】尖沙咀彌敦道132號美麗華商場3樓3005-3009號鋪, 茶室：12：00～22：00 (最後點餐時間21：00)

                                                                     (照片來自中村藤吉香港店的Facebook)

中村藤吉 官網http://www.tokichi.jp/chinese_traditional/

中村藤吉(香港) FB https://www.facebook.com/tokichi.hk

中村藤吉香港店/中村藤吉香港店NEXT

•       【中村藤吉香港店】

尖沙咀彌敦道132號美麗華商場3樓3005-3009號鋪

茶室：12：00～22：00 (最後點餐時間21：00)

•       【中村藤吉香港店NEXT】

尖沙咀弥敦道118号美丽华商场Miramall地下G06号铺

12：00～22：00 (冰淇淋小賣部21：00關店。銘茶賣場22：00關店。)

來自紐約的甜點名店Lady M 在香港有三間分店

來自紐約的甜點名店Lady M 在香港有三間分店

Lady M 以千層蛋糕最為聞名, 千層蛋糕是由超過20層可麗餅製成, 層層可麗餅的夾餡為鮮奶油, 千層蛋糕的口味有原味, 抹茶, 伯爵跟巧克力. 

                                     (圖片是由官網與FB擷取下來)

除了千層蛋糕以外, 還販售其他種類的蛋糕, 例如起士蛋糕,栗子蒙布朗……等.

                                    (圖片是由官網與FB擷取下來)

我是去尖沙咀海港城海運大廈的分店, 由於海港城是間購物商場, 大家可以來這裡逛逛買東西順便品嘗Lady M 蛋糕, 但因為海港城非常很大, 大家要記得是海運大廈這一棟的2樓, 還沒走到遠遠就看到大家在排隊, 很多人都是慕名而來. Lady M 蛋糕幾乎都是做大尺寸切片販售, 一片售價約台幣2-3百元, 飲品售價也約台幣1-2百元. 以台灣的物價來說是不便宜, 不過千層蛋糕表現還不錯, 大家有機會去香港可以去吃看看.

(圖片是由官網與FB擷取下來)

                 

Lady M 香港官網  https://www.ladymhk.com/

Lady M 香港 FB   https://www.facebook.com/ladymhongkong/

香港分店資訊

銅鑼灣
香港銅鑼灣Fashion Walk
食街加寧街1-3號地下C舖

尖沙咀
九龍尖沙咀海港城海運大廈
2階OT215K號舖

中環
香港中環金融街8號
國際金融中心商場二樓
2096A號舖

法國巴黎 Grenier a Pain 巴黎麵包店-我心中最愛baguette第一名

請看排隊人潮
這是在"平常天" "下午" "不是鬧區而是一般巴黎寧靜的住宅區"
仔細看排隊的都是當地居民

在巴黎幾乎每個轉角就會有賣baguette的麵包店, 密集度之高都可以跟台灣的7-11相比了
但是.................................................................................................................

它卻是2011年巴黎baguette冠軍

March 2011: 1st Prize for Meilleure Baguette de Paris, Le Grenier a Pain- Les Abbesses, Djibril Bodian.


http://www.legrenierapain.com/fr

法國巴黎: Laduree 巴黎馬卡龍必吃店(倫敦,東京,香港都有分店)

在巴黎有3分店
最著名最是它的馬卡龍
有非常多口味
也可在店裡享用餐點
但請記得提前出發
因為店裡一下就坐滿了
尤其是週末外面常常是等著排隊進入的顧客


Laduree luxury cakes and pastries are famous for their macaroons.
I would recommend arriving early, because there is always a long queue waiting outside of the store.

地址/Address

1.     16 -18 rue Royale Paris VIII - Tél 01 42 60 21 79
2.     Ladurée 21 rue Bonaparte Paris VI - Tél 01 44 07 64 87
3.     Le PRINTEMPS 春天百貨內  64 Boulevard Haussmann Paris IX - Tél 01 42 82 40 10

http://www.laduree.fr/

法國巴黎 Pierre Herme 巴黎馬卡龍必吃店(倫敦,東京與香港都有分店)

說到馬卡龍一定要吃Pierre Herme, 這位大師不時研發新口味
想的到的/想不到的口味,這裡可能都有
所幸由於名聲大,有不少分店
法國,日本,英國都可以買的到
詳細地址請看官網

If you love macaroons, then you certainly must experience Pierre Herme, where every macaroon is a work of art.

Their shops are in France, England and Japan.
For more details, check their website.

http://www.pierreherme.com/

Paris 法國巴黎: Angelina - 巴黎 蒙布朗與熱巧克力必吃店

說到Angelina一定會提到它的蒙布朗
每天可賣出6百個.如果到這,一定要點.

Everyone comes for their "Mont Blanc" and hot chocolate
If you love chestnut, you have to come.  


地點/Address

226 Rue de Rivoli 75001 Paris

Mon. to Fri. 7:30 am -7:00 pm
Weekend 8:30-7pm

http://www.angelina-paris.fr/en/#/home/

英國與法國: Poilane 巴黎傳奇麵包店

這是非常不一樣的巴黎麵包坊,在裡面你看不到一般在其他麵包坊的產品,例如棍子麵包,牛角,可頌.........
這家店堅持只賣自己獨特的產品用老麵糰經過長時間發酵的麵包sourdough.
從1932年到現在,堅持一樣沒變, 即使是吃慣棍子麵包的法國人也推崇.

It is a very different bakery in Paris. Parisians normally use white flour for bread such as like baguettes, but the founder of this bakery preferred breads made from darker flour and sourdough with very long fermentation. His standards of bread making are steadfast. Every loaf is made traditionally by hand and baked in a wood-fired oven.


巴黎有三家分店
1.  8 Rue de Cherche-Midi, 75006 Paris
2.  49 Bld de Grenelle, 75015 Paris
3.  38 Rue Debelleyme, 75003 Paris

唯一國外分店在倫敦
London
46 Elizabeth Street, London SW1W
http://www.poilane.com/index.php?

英國倫敦 Fortum & Mason since 1707 倫敦三百年歷史的茶店

If you come to London, don't forget to visit Fortum &Mason for its amazing variety of tea, and afternoon tea at St James's Restaurant, which is as popular as high tea at Ritz London. In fact, they are just 2 mins away for each other.

我最喜歡的倫敦茶行,茶的種類多的數不清.還有很美味的點心
地下一樓:有賣酒和蔬果
地面樓層:茶和點心,巧克力.果醬
地上一樓:廚房用品
地上二樓:女性飾品與孩童用品
地上三樓:男性用品
地上四樓:St James's Restaurant 餐廳(一定要穿著華麗正式服裝與遵從高級餐廳禮儀,正確品嚐下午茶)

Address:
Fortnum & Mason plc
181 Piccadilly
London
United Kingdom
W1A 1ER
Phone: 0845 300 1707
FAX: 0207 437 3278

http://www.fortnumandmason.com/

英國倫敦 One-Michelin-Starred Gauthier Soho 一星的米其林餐廳

Very Yummy Chocolate Tart- my favorite dish of the day

當天我最愛菜色-非常好吃的巧克力塔

2011 秋天套餐 Autumn A la Carte Menu 約3至4千台幣一人

 Oyster & Pear
 Caviar    
      
Autumnal Herb Broth
Foie Gras & Girolle 

Golden Pumpkin Riso
Veal Jus & Parmesan Crisps

Halibut & Moroccan Mix Spices
Smoked Aubergines
Lemon & fish Reduction

Highland Venison & Williams Pear
Celeriac & Black Truffle, Caramelised Pumkin
lightly peppered Jus

A Selection of Umpasteuried French Cheese

Bosc Pear & Ginger
Almond Crumble & Sorbet

Louis XV
Cruchy Pralin & Dark Chocolate

http://www.gauthiersoho.co.uk/

英國倫敦 De Gustibus 我最愛麵包店之ㄧ

De Gustibus, one of my favorite bread makers 我最愛麵包店之ㄧ

讓這家店自己來說明吧! (以下資料來自商家網站)

The following information from De Gustibus's website

http://www.degustibus.co.uk/

Dan and Annette settled in Oxfordshire in 1990 and started DE GUSTIBUS emerging from a home baking business to one of the leading artisan bakers in Britain.
建立於1990年,起於自家烘焙,現已是英國頂尖工藝麵包店之ㄧ
Awards DE GUSTIBUS has won:

• Best Bread in Britian 96-97 英國最佳麵包96-97
  Henrietta Green, BBC Book, 'Foodlovers' Guide to Britain'
• Best Independent Baker of the Year 97   97年英國最佳烘焙師
  British Baking Industry Award
• Best Baker of the Year 98  98年英國最佳烘焙師
  British Baking Industry Award

英國倫敦 Afternoon Tea in Ritz 至少要一個月前預定的倫敦麗緻下午茶

The Ritz maintains the most famous afternoon tea services in London and possibly the world. Tables must be reserved up to a month in advance. The decor and ambiance are absolutely marvelous.

為了吃倫敦麗緻下午茶 ,我在一個月前就先訂位.但還是訂不到週末的位子.
麗緻真的是金碧輝煌

http://www.theritzlondon.com/

英國倫敦 two Michelin star restaurant - Pied a Terre 米其林2星餐廳

I truly loved this dining experience. The food was amazing. Their prices were reasonable considering their Michelin ranking in London.

我好喜歡這裡的每一樣食物.非常的美味,可以吃出主廚的用心. 我想我很快會再次光顧

http://www.pied-a-terre.co.uk/home-Michelin-restaurant

英國倫敦 Restaurant Gordon Ramsay 米其林3星

            (Photos from http://www.dininginfrance.com/gordon_ramsay_london.htm)

Restaurant Gordon Ramsay has held the title of the longest three Michelin stars holder in London. I found the food and service here outstanding.

The beef and assorted vegetables were precisely cooked and the presentation was immaculate. Surprisingly, the staff offered me a personal tour of their kitchen and I had a chance to observe their chiefs at work. Their kitchen was fantastically equipped and remarkably well-organized. Overall, it was the highlight of my evening.

Restaurant Gordon Ramsay 是目前倫敦唯一成功持有米其林3星榮耀十年紀錄的保持者.這裡的每一道菜餚美的就像是博物館裡珍藏的畫.服務無微不至.盤中的每樣食材都是精準的烹調.

難得可貴的是就在我要離開之前,餐廳人員帶我去廚房參觀，廚師們工作的情形..

這真是一個非常難忘的經驗

http://www.gordonramsay.com/royalhospitalroad/

法國巴黎美食之都

巴黎,我來了
如果你是一位美食愛好者,你一定不能錯過法國
你會很吃驚法國人願意花多少時間和精力在他們每天基本的三餐
再這裡很容易就花兩小時享用早餐,三小時午餐,三小時晚餐(還不包含下午茶時間)
Here I am in Paris.
If you are passionate about food, this is the place to be. People care a great deal about the quality of the food they eat. Here I found myself easily spending two hours at breakfast, three hours at lunch, another three hours at dinner.

美好餐廳/麵包點心房
Great restaurants/ bakeries

美好食物
Great food/meals/desserts