莉雅老師的草莓抹茶白色戀人(有影片與步驟圖文)

 

莉雅老師的草莓抹茶白色戀人

（點入，收到youtube最愛，想看就看）

這是我在希望電視台的蔬食GO健康節目中, 教大家我改良過的白色戀人餅乾

✅餅乾甜度降低

✅超級容易製作，只要一個刮刀就可以製作

✅材料簡單到不行：奶油，蛋，糖，麵粉（把抹茶粉等量改成低粉就是原味）

✅很快就能做好：麵糊製作只要3分鐘，烘烤只要7分鐘就有餅乾可以享用👏

✅口味特殊： 草莓🍓+抹茶🍵

                莉雅老師的抹茶草莓白色戀人

食譜收錄在我的書《一鍋烘焙玩到底》p.87  

食材：可做24片一共12組

無鹽奶油 40g

低筋麵粉 45g(過篩)

抹茶粉5g (過篩）（等量換成可可粉就是巧克力口味）

蛋白20g

糖粉25g (過篩）

內餡

草莓巧克力 70g （也可以換成任何你們喜歡的巧克力口味，例如苦甜巧克力，牛奶巧克力....）

作法：

1. 奶油，糖粉稍微混合

2. 慢慢加入蛋白, 拌勻

3. 加入抹茶粉, 跟低筋麵粉, 拌到看不到粉

4.  將麵糊在模具上刮平

5. 烤箱預熱150度，烤6-7分鐘取出放涼

6. 在兩片中間塗上融化草莓巧克力即完成

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