莉雅老師~超容易上手無敵可愛的小熊蛋糕(適合親子一起製作)

這是一個小小的巧克力蛋糕,用的是直徑約10公分的小熊模型(當然也可以換成任何其他喜歡的模型)

所有的食材幾乎超市就可以取得, 製作非常簡單, 只需要一個打蛋器就可以製作, 製作時間也約5分鐘就完成.

特地設計這個操作很容易的食譜給大家, 希望你們都喜歡

超容易上手無敵可愛的小熊蛋糕食譜

無鹽奶油(融化) 50g
低筋麵粉(過篩) 50g
細砂糖 40g
全蛋1顆約50g
泡打粉 1/2tsp
可可粉(過篩) 5g
全脂牛奶 30g
檸檬皮一顆(可省略)

裝飾

融化黑巧克力 20g

融化草莓巧克力 20g

鈕扣白巧克力一個

作法

預熱烤箱160-170度
1刨檸檬皮削一顆 (目的使蛋糕有檸檬清香, 不愛檸檬可以省略此步驟)

2.蛋糖拌勻約30秒

3.加入泡打粉, 低粉, 可可粉類拌勻

4. 加入牛奶, 融化奶油拌勻

5. 倒入模型
(如果擔心不好脫模, 模具可以抹奶油灑麵粉, 再包裹錫箔紙)

(約填入5-6分滿就好,因為蛋糕還會再膨脹起來, 本食譜可以做2個小熊蛋糕 )

6. 用160-170度約15分鐘烤至牙籤叉進去取出是乾的就好了. 蛋糕取出放涼後, 擠上融化巧克力擺上喜歡的裝飾即完成
(蛋糕放涼, 擠上融化草莓巧克力)

(等草莓巧克力凝固, 再擠上融化黑巧克力)

(直接將鈕扣白巧克力放上去, 在擠上草莓巧克力)