Entremet au Chocolat Blanc et Pistache avec sa Gelee aux Fruits Rouges
White chocolate and pistachio entremet with a red fruit jelly center
開心果達克瓦滋與白巧克力慕斯和現做水果果凍
Poires au Caramel Religieuses
Pears in caramel, layerd with chocolate sponge and chocolate mousse
巧克力慕斯包裹巧克力蛋糕加上焦糖西洋梨裝飾
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