2011/11/19

藍帶高級 甜點第5堂課 Superior Pastry: Class5

Petits-Fours de Restaurant
Restaurant Petits Fours
餐廳小點心




1.Macaron Chocolat (Chocolate Macaroons) 巧克力馬卡龍 






2. Moelleux au The Vert, Creme au Chocolat Blanc(Green  Tea Cakes, White Chocolate Cream)
綠茶蛋糕與白巧克力霜




3.Viennois aux Aromes de Jasmin (Piped Jasmine Shortbread) 茉莉餅乾



4. Cookies au Chocolat et au Noisettes (Hazelnut and Chocolate Cookies) 榛果巧克力餅乾





5.Diamants Chocolat (Chocolate Diamonds) 巧克力餅乾



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