2011/11/30

藍帶高級 甜點第11堂課 Superior Pastry:Class11 夾心巧克力

Caramel au Beurre(Caramel with Butter) 焦糖夾心, Ganache Framboise (Raspberry Ganache)覆盆子夾心, Le Glacial (Frosty Mint) 薄荷夾心





Before coloring 上色前





After Coloring 上色後








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